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#矽感祝您健康#膨大劑的秘密

 紅棗,是養生必備品之一。如今,出現在市場上一顆顆的大紅棗,大的出奇,看的很過癮,吃起來,卻沒有那么過癮,少了紅棗的香甜。老百姓也不去糾著究竟,而是以廣告來定療效,說什么特級大紅棗這些等等。。。。。。

殊不知,這些大的“過癮”的紅棗,有些不法商家在其中做了“手腳”,添加了“膨大劑”。這種紅棗膨大劑很可怕!如果有機會去大型的農藥批發市場看看,大點的店里面都在賣紅棗膨大素。而且看樣子銷量還特別大。

 同時,我們也不難發現,現如今草莓又大又紅、黃瓜頂花帶刺、葡萄賽過乒乓球……這些看似美觀又好看的瓜果蔬菜,口感已大不如前,就連西瓜也能“爆炸”。曾在媒體上曝光,江蘇出現西瓜“炸裂”情況,引起各方對膨大劑的使用產生了諸多疑問。

人們最常用,最能直觀了解膨大劑的就是:“本來是一只小螞蟻,卻變成了一只大象。”這句話??娠@而知,它的危害性。

那么,膨大劑到底是什么?會對人體健康造成不良影響嗎?

 

   【膨大劑】化學名稱叫細胞激動素,屬于激素類化學物質,作用如其名, 屬于植物生長調節劑中的一類,它具有加速細胞分裂,促進細胞增大、分化和蛋白質合成,提高坐果率和促進果實增大的作用,對植物可產生助長、速長作用。

 而人體過多攝入后對大腦、神經系統、肝臟都有危害,會引起性早熟,還能造成兒童腦炎,發育不良,癡呆等。

此外,使用膨大劑后的果蔬味道變淡,吃起來口感不好,也不利于長時間儲藏。

 

 西瓜會爆炸,原因是什么呢?

 

    據專家測試過后稱,原因之一就是與膨大劑使用不當有關。超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥。

 膨大劑一般應在西瓜雌花開花的當天或花前13天,噴在瓜胎上,而且應當按照登記時推薦的用量施用。但從情況來分析,瓜農是在西瓜已接近成熟、快要上市時大量施用膨大劑,極易出現瓜裂現象。膨大劑可以促進果實增大、早熟、提高產量。如果過量使用或使用不當,會引起果實畸形、裂果、掉果等藥害現象。

 

我們再以草莓為例,使用膨大劑和正常種植的草莓的區分:

看使用膨大劑的草莓個頭超大,外形有不規則凸起、顏色青紅分明。正常草莓個頭如鵪鶉蛋或鴿子蛋大小,也有個別單枝草莓個頭較大,顏色紅艷有光澤、色澤均勻,形若圓心。膨大劑草莓能輕易掰開,且掰開后是空心。正常草莓因果肉結合緊密、水分較多而不易掰開,且掰開后為實心。

摸膨大劑草莓泛青部分摸起來比較硬,發紅的表皮摸起來有軟軟的感覺。而正常草莓摸著富有彈性,軟硬適中?!?/span>

嘗膨大劑草莓吃起來寡淡無味,而自然長大的草莓則甜中帶酸,自然清香。

還有蘋果,看著很漂亮。也是最常用膨大劑的水果之一,用膨大素來催個、用催紅素增色、用防腐劑保鮮,過量使用這些化學藥劑會傷害肝臟。

同時,我們通常愛買新疆的瓜果、大棗等。在新疆生活多年,且經驗豐富的愛心人士透露:新疆所有的瓜果、大棗,挑中等個頭的,最甜。還有個有意思的比喻:就如男人一樣,人高馬大的,不等于有力氣、不代表很強大!

 

所以,建議買瓜果時一定不可以“以貌取果”。

微刊類別:油脂的奧秘
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