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上海矽感
張也平:用信息化手段建立食品安全追溯體系
來源:人民網-廣西頻道 發布日期:2014-09-25 閱讀次數:2145 評論數:0 收藏 打印 

 人民網南寧9月24日電 (朱曉玲)近日,中國二維條碼產業聯盟副秘書長張也平應廣西食品安全協會之邀,赴廣西考察調研。作為食品安全追溯領域的專家,張也平在調研中表示,通過使用二維碼信息載體等信息化手段,食品安全追溯體系將能實現可監控、可查詢和可追溯。

 
俗話說“民以食為天,食以安為先”,食品安全問題一直是關系老百姓切身利益的問題。近年來,隨著蘇丹紅、地溝油、病死豬肉、等食品安全事件的頻頻曝光,食品安全問題一再成為社會關注的焦點。2014年4月,廣西區食品藥品監督管理局印發了廣西區食品生產企業質量安全追溯管理制度(試行)的通知。通知要求,所有獲得食品生產許可證的食品生產企業都應當實施食品生產質量安全追溯管理制度,保證生產的食品可監控、可查詢和可追溯。
 
如何建立起廣西的食品安全追溯體系?曾赴海口、武漢等多地調研的張也平表示,必要的行政手段、“一把手”工程以及信息化手段三者均必不可少。他分析道,“必要的行政手段,通過地方法規的形式可以加強對廣西食品安全的監管;‘一把手’工程,即將食品安全列入到政府的規劃,由領導親自過問親自抓,積極出臺相應的扶持政策,可從政策和資金層面減輕生產企業負擔,充分調動企業的積極性,這樣一來食品生產企業主要負責人將保證食品安全作為企業管理中重中之重的工作,主動擔負起企業應當承擔的社會責任,做有良心的企業,做放心的食品,經得起市場和消費者的考驗。另外,在廣西食品安全追溯平臺的建設中,還要積極走自主創新的路子。規避國外技術和應用產品的知識產權和專利陷阱,用有自主知識產權的標準技術來解決信息安全問題。”
 
張也平認為,食品安全追溯體系的運轉離不開領導的重視、企業的自覺性、老百姓的積極參與。怎么將這三者統一起來,張也平覺得需要有一個承上啟下的協會。他說:“廣西現在成立了廣西區食品藥品監督管理局主管的廣西食品安全協會。該協會可以通過其主管部門建立起政府主導的覆蓋全廣西的食品安全追溯平臺,可以去聯絡跟食品安全追溯平臺相關聯的商品流通、商業零售、電商平臺等整個產業部門和應用部門,還可以會同各個局辦去做各種調研,去為各個局辦制定政策獻言獻策,并且將政府的各種扶持政策引導給企業。”
 
同時,張也平提出,廣西在建立食品安全追溯體系時還需建立起配套的地方性的相關標準。他解釋道:“一個地區有米粉加工業、有乳制品加工業、蔬菜加工業等多個行業,如果依然是按照過去每個企業各自為政,自己去選擇決定標識體系、編碼體系、數據接口、技術標準,那么未來又是一盤散沙。”
 
此外,張也平還提到老百姓在應用追溯平臺的時候,通常查詢到的是生產廠家、生產和保值期、批次等基礎信息,對產品真實的質量信息知之甚少,另外,由于缺乏必要的準入機制和檢測手段,納入到追溯體系中的生產企業良莠不齊,有問題和沒有問題的食品好壞不分。對此,他建議,未來納入到廣西食品安全監測平臺上的企業是要有準入制的,要對企業的資質進行考核。建立食品安全追溯平臺,而且是有準入制的食品安全追溯平臺。他說:“可追溯管理是一種過程管理。廣西要真正解決食品安全問題,除了要進行食品安全追溯,同步還要建立一個食品安全體系或者質量檢測體系。”(完)
責任編輯:李兆卉
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